خرید و فروش بذر شاهی

بذر شاهی
بذر شاهی (Cress Seeds) از گیاهان خوراکی و گیاهان علوفه‌ای معمولی است که برای مصرف انسان به کار می‌رود. این بذرها معمولاً از دانه‌هایی کوچک به شکل بیضوی یا گرد تشکیل شده و از گیاهان جالبی برای کشت در خانه و مصرف به عنوان سبزی‌ها و تزئینات در غذاها محسوب می‌شوند.

بذرهای شاهی عمدتاً برای تازه خوردن به عنوان سبزیجات، آجیل، خورشت‌ها، سالادها و تزئین غذاها به کار می‌روند. طعم آنها معمولاً تند و تیز است و برخی از انواع آنها مانند کرس کرلی (Curled Cress) و کرس آبی (Watercress) دارای طعم ملس و تلخ می‌باشند.

از نظر تغذیه‌ای، بذرهای شاهی منابع خوبی از ویتامین C، ویتامین K، و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و فسفر هستند. همچنین، آنها غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مفید دیگری مانند بتا کاروتن و گلوکوزینولات‌ها هستند.

بذرهای شاهی معمولاً به عنوان یک سبزیجات سرشار از عناصر مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها برای تقویت سلامتی مصرف می‌شوند و می‌توانند به تازگی در خانه کشت شوند تا برای تزئین و تغذیه غذاها به کار بروند.